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Alimento hidropônico refere-se a alimentos, principalmente plantas comestíveis, que são cultivados utilizando o método da hidroponia. A hidroponia é um sistema de cultivo de plantas que não utiliza solo, em vez disso, as raízes das plantas são suspensas em uma solução nutritiva composta por água e nutrientes essenciais, como nitrogênio, fósforo e potássio.
Os alimentos hidropônicos podem incluir uma variedade de vegetais, ervas, frutas e até mesmo flores comestíveis. Alguns exemplos comuns de alimentos cultivados por meio da hidroponia incluem alface, tomate, pepino, morango, ervas como manjericão e salsa, entre outros.
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